Tratti Appiccicati da Mortina

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INGREDIENTI:
-Fragole
-Cioccolato bianco
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Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e nel frattempo tagliate le fragole e disponetele nel bicchiere che più vi piace.
Prendete il cioccolato appena sciolto ed aggiungetelo sulle fragole.

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AVETE BISOGNO ANCHE CHE VI DESCRIVA LA BONTÀ???? 😀

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INGREDIENTI PER 12 MUFFINS:

  • BICARBONATO: 1/2 CUCCHIAINO
  • BURRO: 190 gr
  • CICCOLATO FONDENTE IN GOCCE: 100gr
  • FARINA: 380gr
  • LATTE FRESCO INTERO: 200ml
  • LIEVITO: una bustina
  • SALE: un pizzico
  • UOVA: 3medie
  • VANILLINA: una bustina
  • ZUCCHERO: 200gr

PREPARAZIONE:

Accendete il forno a 180°. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e poi sbattete gli ingredienti (magari con l’aiuto di un robot da cucina) energicamente per qualche minuto, fino a che il composto risulti cremoso. Sgusciate le uova in una ciotola e unitele una alla volta al composto di burro e zucchero sempre sbattendo; aggiungete il latte tiepido a filo e continuate a sbattere fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea.
Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale, e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi; per ultimo aggiungete 80 gr di gocce di cioccolato, avendo cura di tenerne 20 gr  da parte per decorare la superficie. Mettete l’impasto a cucchiaiate nelle pirottine di carta poste all’interno dello stampo da muffin fino a riempirli fino al bordo.
Poi distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte sulla superficie. Dopo aver ricoperto tutti i muffin con le gocce di cioccolato poneteli in forno per circa 20-25 minuti. A cottura avvenuta dei muffin, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente.

CONSIGLIO:

Invece di acquistare le gocce di cioccolato fondente potete ridurre in pezzi la tavoletta di cioccolato e se non avete a disposizione la vanillina potete variare con ESTRATTO DI VANIGLIA.

(si ringrazia GialloZafferano)

MORTINA prende un foglio ed una penna ed OGGI VI PROPONE:

1) QUICHE AI FUNGHI E PATATE
2) TORTA ALLA CREMA DI NOCI E MASCARPONE
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Per la ricetta completa……CHIEDETEGLIELO PURE!!!!



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